2020年9月12日，叁拾寻一味封坛仪式在国酒之都——茅台镇盛大举行，恰逢在中国国际友好文化节组委会的组织下，由中国国际友好文化节组委会会长崔永安先生带队，越南驻华大使馆大使范星梅阁下，韩国驻华大使馆公使金辰坤阁下及夫人，智利驻华大使馆政治处主任罗德里戈先生，哥伦比亚驻华大使馆文化参赞梅丽萨女士等驻华使节，探访茅台镇。
五国驻华使节出席封坛仪式，并在中国酒业协会副秘书长刘振国，茅台集团原副总经理、总工程师、遵义仁怀酒协会长吕云怀，贵州酿酒工业协会秘书长黄永光，遵义市仁怀市酒秘书长吕玉华，国威酒厂董事长梁明锋先生等人的陪同下，参观酒厂，感受巧夺天工的酿酒工艺。
12日上午，叁拾寻一味周年封坛大典上，叁拾寻一味负责人表示，封坛大典承载着叁拾寻一味对酱酒文化和品牌战略的全新思考，叁拾寻一味要突破封坛酒消费圈层的价格壁垒，让普通大众家庭都能享受到封坛酒带来的私人定制专属服务体验，让茅系正脉酒插上年轻的翅膀，实现其从奢侈名酒到实惠民酒的颠覆性跨越。叁拾寻一味也将以此为契机，做优产品质量，做实品牌文化，为酱酒行业创新发展贡献力量。
考察团一行先后参观了国威酒厂6车间，桑拿老熟区和植物埋藏区等地，领略“茅系正脉酱香酒”的传承与创新。
酒厂负责人向考察团介绍说：6车间的标准窖池是和茅台的窖池是完全一样的，并采用“分层起糟”的酿造工艺，即分层次起糟，分别进行配料、蒸馏、并坛、陈酿处理。虽工序复杂，耗费时间，成本高昂，出酒率低，但酿出的酒，品质上乘，层次丰富。
在桑拿老熟区和植物埋藏区，酒厂负责人自豪的向考察团讲解梁明锋董事长独创的：“植物埋藏法”和“白酒桑拿老熟法”专利工艺。负责人介绍说：“植物埋藏法”是通过将贮酒容器置于特殊植物百年黔树根系下蕴藏，使酒在负氧离子极为丰富的环境中贮存，并加速酱酒的氧化反应。最终，让酒在这种植物根系环境下陈酿数年而自然老熟，因此酒质更加绵柔、细腻，质量大幅提高。而“白酒桑拿老熟法”能够使新酒各微量成分和分子间迅速稳定平衡，达到醇化老熟目的，从而克服现有人工老熟方法可操作性不强、成本高、处理量小、老熟后又“返生”等不足。
考察团表示，经此一行，才真正了解中国酱酒的的历史价值和背后文化的底蕴，看了整个的制作工艺，才感慨正脉传承的不易与匠心，可以说这次“茅台镇之游”超出了品鉴、了解民俗的范畴，而更像一次体味国酒文化的精神洗礼。
梁明锋先生在酿制酱香酒时，坚持与茅台“同原料、同工艺、同流程、同标准、同品质、同风格、同口感”的同时，在酿酒过程中融入了自己的“植物埋藏法”等专利发明，使酒质更加绵柔、爽净、细腻，留香持久，饮后难醉易醒，实现了极致性价比的奇妙口感和质量目标！据悉，叁拾寻一味是酱酒大师梁明峰先生从业三十年献礼恩师之作。
产品的竞争力源于创新、源于坚守，但最终都要回归产品本身的真才实料。“叁拾寻一味”，集高原之粱，天香自蕴，汇灵性赤水，唇齿留香。谨守酱酒古法“12987”酿造工艺，精选20世纪80年代所建老窖池中足年存放，在得天独厚的茅台古镇中美酒天成，并得到五国驻华使节的称赞。
作为新生代的酱酒品牌，叁拾寻一味通过本次封坛大典，不仅全面展现了叁拾寻一味背后精湛的酿造技艺、虔诚执着的酿酒精神和博大深厚的文化根基，还积极传达出在整个行业遇冷的大环境下，积极自信的多元化战略发展布局。为酱酒品牌的创新发展提供了新思考，为酱酒行业的回暖升温注入了无限生机！
